Mugaritz

رستوران (Mugaritz) موگاریتز در سال ۱۹۹۸ توسط سرآشپز آندونی لوئیز ادوریز در شهر سن سباستین در اسپانیا تاسیس شد. این رستوران از سال ۲۰۰۶ همواره یکی از بهترین رستوران های جهان بوده است که توسط مجله رستوران انتخاب می شوند. در سال ۲۰۱۴ رستوران رتبه ششم این لیست را به خود اختصاص داده بود. 

این رستوران را مهم ترین پدیده مرتبط با آشپزی در سالهای اخیر نامیده اند. را مسیری برای تجربه کردن می داند، مسیری مملو از خاطرات، آرزوها، بازی ها، تاریخ، بوها، طعم ها و هر چیز برانگیزاننده دیگری. رستوران ساعتی را که در آنجا می گذرانید زمانی برای رهایی از سنت ها و آزاد کردن حواس مشتری می داند. 

 اشخاصی که به این رستوران مراجعه می کنند اغلب قصد دارند که احساس های قبلی خود را نسبت به خوراک از بین ببرند. غذاهای اینجا هرکدام برای تعریف یک داستان، برانگیختن احساسات و افزودن کمی جادو به غذاها طبخ می شوند. مشخصا غذاهای اینجا استثنایی هستند. آندویی لوئیس آدوریز و آشپزخانه اش مدت ها پیش کشف می شد اگر آنها تنها به سبک خاص خود بسنده می کردند و تغییری در کیفیت غذاها ایجاد نمی کردند؛ اما امرزه مخلوط همین دو مساله است که باعث شده رستوران موگاریتز به یکی از برترین و مهیج ترین رستوران ها تبدیل شود.